本日は…銀座でご褒美ランチ！
本日ご紹介するのは銀座にある「日本料理 綾AYA」というお店。
3月も終わりということで1年お疲れ様会として、いつもより少し奮発してご褒美ディナーに行ってきました！
お料理はもちろんのこと、お店の雰囲気や店員さんの接客も「さすが銀座！」という質の高さで大満足でした！最後まで読むと行きたくなること間違いなしです！？
では早速、基本情報をから見ていきましょう。
アクセス：東京メトロ銀座駅徒歩30秒
営業時間：昼11:30~15:30、夜18:00～23:00
定休日：なし
カード：利用可
座席数：12席(カウンター8席・半個室2~4名)
喫煙可否：全面喫煙
高級感のある外観
銀座駅からとても近く、迷うことなくたどり着けました！
金色の看板が光り輝いて、荘厳な雰囲気を醸し出しています。
席数も多くはないので落ち着いていて、高級感を感じます。
少し緊張しましたが、親切な店員さんが温かく迎えてくれました！
目の前で作られる贅沢なお料理
お料理はランチコースとディナーコースがありますが、今回はランチの「桐(kiri)コース」をいただきました。早速内容を写真とともにご紹介します
【前菜】
前菜は複数種類のお料理が盛り合わせとして出てきました。
季節によって内容は変わるので、何度行っても楽しむことができます。
【お造り】
お造りには3種類のお刺身が提供されます。
新鮮なお刺身は身がプリプリで、味もとてもジューシーです。
お醤油はお刺身に合うよう、梅などを使って作られた自家製仕込み醤油となっています。
【煮物】
煮物は金沢の郷土料理「加賀治部煮」。
とろみのついた汁の中にたくさんの具が入っています。
大きなお肉など贅沢に使われており、体も心も温まります。
【焼き物料理】
焼き物では鮭が提供されました。鮭の上には特製のソースが添えられています。
昆布なども添えられており、満足度の高い一品です。
【蒸し物料理】
蒸し物には湯葉が提供されました。
竹の子磯部餡が掛けられており、磯の香りと出汁の優しい風味が口の中に広がります。
【土鍋ご飯・赤出汁・香の物】
ご飯ものは土鍋から店員さんがお茶碗によそってくれます。
お焦げの香ばしい風味と沢山入った贅沢なエビで幸せ気持ちになること間違いなし！
赤出汁や香の物も炊き込みご飯にとても合う一品です。
【季節の氷菓】
季節の氷菓はブドウゼリー。さわやかな甘みが口の中に広がります。
こちらも季節によってメニューが変わります。
【宇治抹茶と一口の茶菓子】
そして最後は宇治抹茶と一口羊羹。
ちょうどよい苦みで口当たりの良い抹茶、甘すぎない羊羹は食後にピッタリです。
宇治抹茶が提供されると料理人の方が「本日のコースは以上となっております。ありがとうございました。」と声をかけてくださいました！
感想：初めてのカウンター体験は大満足！
初めてのカウンターで緊張していた私は「ありがとうございました」としか返せませんでしたが、ほかのお客様は会話を楽しんでいらっしゃる様子でした。
そんな余裕のあるスマートな大人になりたいものです…！
今回、本格的な日本料理のお店で初めてカウンターでの食事を楽しみました。
料理人の方の華麗な手さばきや、繊細に作られる様子を見ることができるライブ感は、より一層お料理をおいしく感じさせてくれます。
大切な友人やご家族と落ち着いた空間でおいしい食事ができる素敵なお店でした！
銀座という一等地でおいしいお料理と是非記念日など特別な日のランチ・ディナーにおすすめです！
